“We wilden ons eigen bier op een terras kunnen bestellen.” Lotte Wakkie en Victor van der Have geven een kijkje in de ketel van Wildebras Bierbrouwers. Wat begint in een studentenflat, groeit uit tot een serieuze brouwerij naast hun carrières als arts en historicus.

In deze aflevering van Pepers & Pegels onthullen Lotte en Victor hoe je zakelijk kunt samenwerken met je partner zonder dat je relatie eronder lijdt. We praten over mislukte bieren en waarom ze bewust kleinschalig blijven in de competitieve craftbier-markt.

Van vrienden naar (zaken)partners

Lotte en Victor ontmoeten elkaar vijftien jaar geleden als buren in een studentenflat. “Onder genot van veel bier, zoals in een studentenflat normaal is,” grapt Victor. Al snel ontdekken ze hun gezamenlijke passie voor speciaalbier. Met een simpel brouwpakket maken ze ’t eerste bier in de keuken van hun studentwoning. Vrienden reageren enthousiast op het resultaat. Lotte: “Mensen zeiden: dit is wel heel lekker, waar kunnen we dit kopen?” De hobby wordt langzaam een bedrijf.

Doelen bereiken in kleine stappen

De brouwers achter Wildebras – beiden met een baan in loondienst – hebben telkens duidelijke doelen voor ogen. “Het leek ons geweldig om ons eigen bier op het terras van een café te drinken,” vertelt Victor. “Dat we in de zon kunnen zeggen: doe mij twee Wildebras.” Die droom wordt twee jaar geleden werkelijkheid als een restaurant in Dordrecht hun bier op de kaart zet. Het volgende doel – meedoen aan een bierfestival – wordt een jaar later behaald.

Nu richten ze zich op wat ze het leukst vinden: experimenteren met nieuwe smaken en het verfijnen van hun recepten. “De experimentele batches doen we zelf,” legt Lotte uit. “Tot we een recept hebben waarbij we denken: yes, dit is hem!” Dan laten de ondernemers het bier op grotere schaal brouwen.

Lessen voor ondernemers die een passie nastreven

Tijdens het gesprek delen Lotte en Victor verschillende lessen voor anderen die hun passie willen nastreven of met hun partner willen ondernemen. Een greep uit hun ervaring:

💼 Blijf trouw aan je ambities: “Wij hebben niet de ambitie om dusdanig veel te verkopen dat we richting supermarkten willen,” legt Victor uit. De brouwers kiezen bewust voor kleinschaligheid.

👥 Benut elkaars verschillen: “Ik zit meer in het creatieve spectrum, terwijl Lotte van de planning is. Zij kan een idee omzetten in efficiënte lijstjes.”

❤️ Communiceer en maak afspraken: “Zet je ego opzij en praat eventuele ruzies altijd uit,” adviseert Victor aan koppels die samen willen ondernemen. Lotte vult aan: “Maak afspraken over wat je van elkaar verwacht.”

Luister het hele gesprek

Het volledige interview met Lotte en Victor vind je op Apple Podcasts, Podimo, Spotify of YouTube.